Bootstrap Framework 3.3.6

[space_oddity]

Pa nemam ništa protiv toga da mi ono za izmet i ostalo govoriš, ako je tačno (nisam upućena). ali inače, i ti to isto jedeš, zar ne?
Ja se ne bojim istine.
Kao što znam i da su jaja ekvivalent menstruaciji kod ljudi, pa ih konzumiram kroz testo i ko zna šta, makar zasad.

A sad se podsetih i šta sam to napisala o leševima

što uključuje i emulgatore i slične stvari dobijene iz životinjskih leševa, kao npr. želatin, a ne samo meso

Na ovom forumu postoje mnogo gore prozivke (ovo čak NIJE NI PROZIVKA, već bez uvijanja napisana ogoljena činjenica koja eto nekoga pogađa ) pa ne vidim da je iko mrdnuo prstom povodom toga.


U krajnjem slučaju, hajde i neka ovo bude tema gde će ljudi da pišu kako je zlo biti veg*n i tako to. Ja umem argumentovano da odgovorim na takve stvari i ne potresaju me, zato što sam spokojna i zadovoljna svojim izborom. Razlog zašto sam se bunila je taj što to kvari preglednost teme o receptima. Ali dobro, so be it, neka ovo bude još jedna tema za diskusiju veg*n ishrane/načina života.



---
@Vegeta: ja iovako ne solim hranu, tj. jako retko to činim.
Ja nisam ono zamislila kao paštetu. Zvuči zanimljivo, probala bih iz znatiželje da vidim kako će ispasti, pa ću verovatno smanjiti količinu za početak. Hvala ti!

[Blady]

^
^i ja isto

Ot

PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM
8 paprika
500 gr krompira
2-3 glavice crnog luka
1 paradajz
persunovo lišće
sojina pavlaka
morska so
100 gr krupnije mlevenog suncokreta
Luk izdinstati da postane staklast i dodati isečen, oljušten paradajz i oljušteni i izrendani
krompir. Sastojke prodinstati, dodati morsku so i malo peršunovog lišća.
Masom filovati paprike, zatvoriti kolutovima paradajza ili krompira. Staviti napunjene paprike u
pleh podmazan uljem i staviti u zagrejanu pećnicu. Peći paprike oko 50 minuta na 170 stepeni.
Kada se ispeku, preliti ih sojinom pavlakom i posuti preostalim peršunovim lišćemVARIJANTA:
U fil za punjenje paprika može se dodati i 2/3 šolje skuvanog sočiva.

[space_oddity]

Je l' bi imalo smisla ove punjene paprike bez paradajza praviti?

[Blady]

Imalo bi

[Madonna]

pa što ne bi... jao paprike punjene krompirom

[Blady]

PROJARA LUKOVAČA
3 vezice mladag crnog luka ili praziluk
800 g kukuruznog brašna
1/2 šolja hladno ceđenog ulja
morska so
mlake vode prema potrebi
Očistiti i oprati luk pa ga zajedno sa zelenim perima, iseći i prodinstati na ulju. Brašno sipati u
posudu za mešenje, napraviti u sredini udubljenje, pa sipati ostale sastojke. Prodinstani luk
dodati, kada se malo prohladi i umesiti testo. Kad budete mogli lepo da oblikujete proju, prestati
sa dolivanjem vode. Sipajte testo u pouljenu tepsiju i pecite dok ne dobije zlatno žutu
koricu(40-60 min na 170 stepeni).
VARIJACIJE: Na isti način možete pripremiti proju sa koprivom. S tim da prethodno obarenu i
prohlađenu koprivu dodate u testo.

[Blady]

Ovu corbu inace kontam uskoro da pravim

ČORBA OD LEBLEBIJE
½ šolje leblebije
1 krompir
1 praziluk
1 šolja soka od paradajza
2 čena belog luka
Leblebiju natopiti preko noći. Sutradan kuvati, dok ne bude meka ( možete skuvati veću
količinu leblebije pa samrznuti ostatak koji ćete, po potrebi, koristiti za čorbe). Pri kraju dodati
krompir i kuvati zajedno. Kašikom odvojiti ljusku koja ispliva na površinu.
U vruć tiganj sipati kašiku maslinovog ulja. Dodati iseckan beli luk. Posle nekoliko minuta
dodati praziluk. Sipati malo vode i poklopiti da se dinsta oko sedam minuta. Skinuti sa ringle i
ostaviti da se ohladi. Sada spojiti paraziluk i leblebiju i sve ispasirati ( ili polovinu tog sadržaja).
Procediti skuvanu leblebiju i pomešati sa prazilukom. Sve ispasirati i sipati šolju paradajz sosa.
Ako je potrebno dodati malo soli, i na vrh noža meda, da bi se ublažila kiselost paradajza.

[Mali-Princ19]

Za proju umesto koprive moze i blitva. Provereno dobro.
Pohvale za temu.

[space_oddity]

Gde nabavljate koprivu?
Hvala, obradovalo me što se javilo dosta ljudi za recepte

Sviđaju mi se ovi "komplikovaniji" recepti, ja sam uglavnom neuka pa pravim jednostavne stvari, ali ima da se odvažim. Uskoro planiram i falafel da pokušam da pravim po ovom receptu:

Falafel.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 1 hour, 45 minutes
Total Time: 2 hours
Ingredients:

1 cup dried chickpeas or 16 oz. can of chickpeas or garbanzo beans.
1 large onion, chopped
2 cloves of garlic, chopped
3 tablespoons of fresh parsley, chopped
1 teaspoon coriander
1 teaspoon cumin
2 tablespoons flour
Salt
Pepper
Oil for frying

Preparation:
Place dried chickpeas in a bowl, covering with cold water. Allow to soak overnight. Omit this step if using canned beans.

Drain chickpeas, and place in pan with fresh water, and bring to a boil.

Allow to boil for 5 minutes, then let simmer on low for about an hour.

Drain and allow to cool for 15 minutes.

Combine chickpeas, garlic, onion, coriander, cumin, salt and pepper (to taste) in medium bowl. Add flour.

Mash chickpeas, ensuring to mix ingredients together. You can also combine ingredients in a food processor. You want the result to be a thick paste.

Form the mixture into small balls, about the size of a ping pong ball. Slightly flatten.

Fry in 2 inches of oil at 350 degrees until golden brown (5-7 minutes).

Serve hot.

Serving Suggestion
Falafel can be served as an appetizer with hummus and tahini, or as a main course. Stuff pita bread with falafel, lettuce, tomatoes, tahini, salt and pepper. As an alternative, falafel can be formed into patties and served like a burger.

Serves 4.

[Blady]

Pa kakvih recepata imam

jao

[Mars]

[/url]ee i ja imam 85 kg baš pre neki dan merio

S stim sto je tvoj BMI optimalan, a moj jos malo pa izlazi iz overweight...

[Dirrty]

[/url]
Ot

PAPRIKE PUNJENE KROMPIROM

To mi je baš palo na pamet. Nedavno sam otkrio, i DIVNO JE!

Retko kad uživam u hrani, ali ima momenata. Inače se vodim logikom "jedem da bih preživeo", a čak i slatkiše bez kojih ne mogu da dišem, ja gutam... ne umem da uživam (ne samo u slučaju hrane, nažalost).

[nsc]

retko koristim vegetu, zacin C i slicne proizvode, i u minimalnim kolicinama
koristim Mix Vegetables mesavinu, koja se moze naci u vecini prodavnica zdrave hrane, ne sadrzi natrijum glutaminat, so ni bilo kakve aditive
sadrzi osuseno i vrlo sitno seckano-mleveno povrce (sargarepa, persun, paskanat, celer, crni luk i praziluk), lisce persuna, celera i mirodjije, sojine ljuspice, kukuruzni griz, biber, kari, kurkumu, ekstrat kvasca i vitamin B2 (ovo poslednje mi bas nije jasno iz cega se dobija)
dodam punu kasiku na oko litar vode i ostalog sto kuvam 5 min pre kraja
proizvodi neki privatnik iz Leskovca

[Synesthesia]

[quote="nsc"] ekstrat kvasca i vitamin B2 (ovo poslednje mi bas nije jasno iz cega se dobija)

Čist riboflavin (vit B2) se dobija ekstrahovanjem iz suvog pivskog kvasca kao i skoro čitava B grupa. Najverovatnije u tom kvascu koji koriste ima najviše B2, ili su ga obogatili sa B2, pa njega dodatno napisali.

[Blady]

Kolac s rogacem, grizom, jabukama i
kokosom i bez jaja

Sastojci
7 kasika ulja
1 solja secera
2 kasike rogaca
1 solja naribanih jabuka
1 solja griza
1 solja kokosovog brasna
prasak za pecivo
1 solja vode ili mlijeka ili kombinacije
vode i mlijeka
nasjeckani orasi (po zelji)

U zdjeli pomijesati ulje i secer. Dodati ostale sastojke, izmijesati i izliti u cetvrtasti
kalup oblozen papirom za pecenje. Peci na 180 C 30-40 minuta.*

[emo_haos_]

[/url]

[/url]Činjenica jeste da je meso koje se jede leš životinje. Zašto te toliko pogađa kad se nazove pravim imenom?

jer kao što rekoh, ni ja tebi ne govorim da jedeš apsorbovane fekalije (da ne koristim gori izraz) ili da paseš travu. i ne, apsolutno ne znam kako si očekivala da se tema ne pretvori u hejtovanje vegetarijanaca, kada već u trećem postu prozivaš one koji to nisu. hint: kada ljudima kažeš da jedu leševe, oni će se uglanvom osećati prozvanim.

[/url]
A ostadoh ti dužan odgovor o vegeti.

Najsporniji sastojak vegete je takozvani MSG, iliti Mononatrijum glutaminat, koji je pre više od 100 godina neki čajniz deka ekstahovao iz alge Kombu. Danas se nalazi svuda - najviše u vegeti, zatim u kockama za supu, kao i u svim trenutno postojećim i aktuelnim gotovim proizvodima za moderne domaćice ili ekonomski ugrožene samce.
Da se razumemo, ima ga i mnogim drugim namirnicama, ali onda nije štetan jer je u vezivnom obliku, ali kao aditiv, kako se i nalazi u gore pomenutim proizvodima, izolovan MSG je zlo.
Koristi se dakle kao pojačivač arome, a oznaka na pakovanjima je E-621, sad sam proverio.
Štetan je zato što utiče na nervne čelije, tako što ubrzava prenos informacija, pa.. jednostavno "pregore". Ne znam kako da ti drugačije a bliže objasnim. A svi znamo da se nervne ćelije ne regenerišu... Zato MSG i povezuju sa nastankom bolesti kao što je Alchajmerova npr. a možda će ti biti dovoljno i to da je recimo zabranjen u proizvodnji dečije hrane.

hvala na objašnjenu. nego, htedoh da te pitam jel imaš neki link do sličnog teksta (drug mi ne veruje da vegeta nije zdrava), jer si to baš lepo sumirao, koncizno, pa da ne guglam uzalud inače, ja sam obožavala, ali ob-ož-a-v-a-l-a vegetu. sada se trudim da je u potpunosti izbacim iz ishrane.

[Pauceti]

Kako mi je promakla ova tema? Ah da, bila je vec jedna o vegetarijanstvu na kojoj su se svi svadjali. Drago mi je da je ova vezana za recepte. Mislim da je nabolji nacin pokazati primerom a ne nabacivanjem
Dobri vegan recepti uskoro

[Speculum Columbae]

el može neko tačno da mi objasni zašto je naslov teme cenzurisan

[Pauceti]

Mislim da nije cenzura vec da se odnosi na vegetarijanske i veganske recepte.

[belch]

krem čorba od pečuraka

na ulju propržim beli i crni luk dok ne omekša, dodam sitno naseckane pečurke (ja stavim oko pola pakovanja od 400gr). što ih sitnije naseckate pre, kraće će se kuvati.
kad malo puste vodu, dodam kašiku brašna i mešam tako da se to brašno sjedini, ne više od par minuta
onda u to sipam oko pola litre vode i dodam začine, so, puno bibera, celer, peršun
posle 20ak minuta je gotovo, pa uzmem štapni mikser (ili sipam u blender) pa izmiksam dok ne bude kremasto
ko nije vegan može dodati i kašiku pavlake, al je i bez toga njami

[Pauceti]

[/url]

[/url]

[/url]Činjenica jeste da je meso koje se jede leš životinje. Zašto te toliko pogađa kad se nazove pravim imenom?

jer kao što rekoh, ni ja tebi ne govorim da jedeš apsorbovane fekalije (da ne koristim gori izraz) ili da paseš travu. i ne, apsolutno ne znam kako si očekivala da se tema ne pretvori u hejtovanje vegetarijanaca, kada već u trećem postu prozivaš one koji to nisu. hint: kada ljudima kažeš da jedu leševe, oni će se uglanvom osećati prozvanim.

[/url]
A ostadoh ti dužan odgovor o vegeti.

Najsporniji sastojak vegete je takozvani MSG, iliti Mononatrijum glutaminat, koji je pre više od 100 godina neki čajniz deka ekstahovao iz alge Kombu. Danas se nalazi svuda - najviše u vegeti, zatim u kockama za supu, kao i u svim trenutno postojećim i aktuelnim gotovim proizvodima za moderne domaćice ili ekonomski ugrožene samce.
Da se razumemo, ima ga i mnogim drugim namirnicama, ali onda nije štetan jer je u vezivnom obliku, ali kao aditiv, kako se i nalazi u gore pomenutim proizvodima, izolovan MSG je zlo.
Koristi se dakle kao pojačivač arome, a oznaka na pakovanjima je E-621, sad sam proverio.
Štetan je zato što utiče na nervne čelije, tako što ubrzava prenos informacija, pa.. jednostavno "pregore". Ne znam kako da ti drugačije a bliže objasnim. A svi znamo da se nervne ćelije ne regenerišu... Zato MSG i povezuju sa nastankom bolesti kao što je Alchajmerova npr. a možda će ti biti dovoljno i to da je recimo zabranjen u proizvodnji dečije hrane.

hvala na objašnjenu. nego, htedoh da te pitam jel imaš neki link do sličnog teksta (drug mi ne veruje da vegeta nije zdrava), jer si to baš lepo sumirao, koncizno, pa da ne guglam uzalud inače, ja sam obožavala, ali ob-ož-a-v-a-l-a vegetu. sada se trudim da je u potpunosti izbacim iz ishrane.

Mala ispravka, nije kinez vec japanski hemicar. Obozavate vegetu kao i ostale proizvode sa MSG zbog umami ukusa. Napravio sam temu pa bacite pogled:

http://gay-serbia.com/forum/umami-t50272.html" target="_blank

[Katengl]

BTW, tvrdnje da je MSG stetan u kolicinama koje se koriste u ljudskoj ishrani nisu naucno dokazane, uprkos raznim ispitivanjima.

[barni]

...imam u basti biljku ljupcac koja ima miris kao Vegeta, jedno stablo je sasvim dovoljno za potrebe cele godine jer visoko raste
List se koristi kao zacin, moze se i svez jesti u salati.Koren moze da se susi pa pije kao caj.Na jesen pre nego lisce opadne moze se pobrati pa osusiti.

[Pauceti]

Da, nema konkretnih dokaza ili statistika da je stetan osim jako malog procenta ljudi koji imaju negativnu reakciju sat vremena posle konzumiranja. To zapravo nije razlog sto izbegavam supstancu. Razlog je sto postoji mogucnosti da nije veganski prozivod. Cist MSG jeste ali postoji mogucnost mesanja sa disodium inosinatom kako bi se postigao zeljeni umami ukus a inosinat je prozivod zivotinjskog porekla. Evo deo koji govori o tome:

"Monosodium glutamate (MSG) is one of several forms of glutamic acid found in foods, in large part because glutamic acid, being an amino acid, is pervasive in nature. Glutamic acid and its salts can be present in a wide variety of other additives, including hydrolyzed vegetable protein, autolyzed yeast, hydrolyzed yeast, yeast extract, soy extracts, and protein isolate, which must be labeled with these specialized names even though they are unfamiliar to the general public. Since 1998, MSG cannot be included in the term "spices and flavorings". The food additives disodium inosinate and disodium guanylate, which are ribonucleotides, are usually used in synergy with monosodium glutamate-containing ingredients. However, the term "natural flavor" is used by the food industry when using glutamic acid (which is similar to MSG, lacking only the sodium ion). The FDA does not require disclosure of the specific components and amounts used in "natural flavor.""


Za prijatan umami ukus je dovoljna jedna mala alga zvana Kombu koju ubacite u vodu dok kuvate. Mozete je ostaviti i duze u vodi (par sati) pa zalediti vodu u plastici za led. Kad kuvate samo ubacite par kockica i voila, prelep ukus. Oprez, sama po sebi bez drugih sastojaka je pomalo ljigava tj jako se oseca na more.

[belch]

zvuči super. gde naći to?

[Katengl]

^
Ima u Biospajzu i slicnim prodavnicama. Ili, ako si za avanturu, u onoj kineskoj prodavnici hrane u Bloku 70.

@Emakov
Ni ja ne koristim Vegetu, ali iz drugog razloga – ima mi odbojan miris. A ukus hrane moze da se poboljsa na hiljadu drugih nacina.
A ovo sto je synaesthesia napisao je kao ono 'med se ne vadi metalnom kasikom', pa ti nabroje neke kvazinaucne razloge koji nemaju veze sa zivotom, zbog toga sam prokomentarisao.

[Pauceti]

@Katengl: Upravo, postoji raznovrsne namirnice i nacini kako pojacati aromu necega. Ne verujem ni ja u te metalnom kasikom med i to osim ako nema fizickih zakona umesanih tipa: podgrejati orasaste plodove da bi im se pojacala aroma Sujeverje ostavljam bakicama i dokonim ljudima Nesto mora da ima smisla ako se radi, i da ima princip iza sebe, ako nema hajde da izmislimo onda jos 1000 dodatnih stvari za najprostoje radnje...

[Pauceti]

@Belch: ma samo ga prijavi za direktnu provokaciju i ismevanje, mozda dobije opomenu pa se smiri.

[Kragi]

[/url]
A ovo sto je synaesthesia napisao je kao ono 'med se ne vadi metalnom kasikom', pa ti nabroje neke kvazinaucne razloge koji nemaju veze sa zivotom

E, a danas mi brat kaze kako dete vise nece da mu jede med metalnom kasikom jer stric kaze da je bolje drvenom

Elem, da ne guglam nego da probam iz glave.
Med, cini mi se, ima ph vrednost od 3.2 do 4.5 sto zavisi od vrste i kao takav spada u 'kisele sredine'. Zapravo, med u sebi ima nekoliko desetina kiselina sto znaci da moze da 'razgradjuje' metal.
Generalno, jesti kiseline metalnim escajgom nije bas najzdravije a to sto se svi dohvate za med a recimo zaobidju sirce koje je mnogo gore je neka druga prica.
Mis'im, neces da umres ako ga jedes tako, bas kao sto neces od olova u vazduhu dok setas centrom grada ali da je zdravo i nije bas.

[Pauceti]

Sauerkraut palacinke (kapuscanjiki)

Sastojci:
- pola kockice svezeg kvasca
- pola kilograma brasna ili 250 gr brasna + 250 gr griza
mozete koristiti integralno brasno, griz stavljam posto mi se ne mesi testo pola sata
mnogo je lakse kad se doda griz i brze se napravi
- pola kilograma kiselog kupusa
- so
- ulje

za premaz (opciono)
- glavica luka
- malo karfiola

Razmrvite kvasac u 2dl mlake vode i dodajte malo secera i brasna, ostavite na toplom mestu 15 min.
Za to vreme iscedite rasol iz kiselog kupusa sto vise mozete, ukoliko kupus ostane premokar pokidace palacinke.
U vecem sudu pomesajte brasno i kvasac, dodajte so i malo ulja (ukoliko koristite griz sad ga dodajte) i mesajte dok se masa ne sjedini. Ako se previse razvlaci dodajte brasno, ako je presuvo dodajte jos malo vode. Ostavite da odstoji 20-30 min da poraste.

Testo podelite na 6 delova.



Svaki deo formirajte u malu kuglu koju potom blago (ne skroz) razvucete



Stavite kupus na sredinu



Uhvatite krajeve i zatvorite, ako nece da se zatvori sklonite malo kupusa.



Okrenite naopacke i oklagijom razvucite palacinku.



Przite u vrelom ulju dok ne porumene pa okrenite. Takodje se mogu ispeci u rerni na okrenutoj tepsiji (na 220 stepeni) ali proces traje malo duze i nisu jako masni ali jesu manje hrskavi.



Kad ispecete prvi prekrijte ih krpom da se napare i ostanu svezi duze vreme.



Mozete ih namazati dinstanim lukom u koji mozete dodati karfiol ili humusom recimo, lepo se slazu.
Posluzite uz sok od paradajza dok su topli.



@Hys.: Ako budes pravila javni kako su ispali