Bootstrap Framework 3.3.6

[AngraMaina]

znaci zove se limun sos (citron umak)?

[Mars]

Al nešto ne mogu da zamislim limun sos uz mleveno meso...

Piletina, riba....da. Crvena mesa - teško.

[Tungi]

Originally posted by AngraMaina

Nije majonez, kiselo je i ne ide ulje. Stavlja se i u supe, corbe i sl.

Pa sta moze biti...Kisela pavlaka?:D

[Marvin]

Originally posted by AngraMaina

Jesam vam pricao da cu zbog ove teme praviti cufte u paradajz sosu?

Nego da li neko zna kako se na srpskom zovu cufte u sosu od limuna i jaja? Grci ih zovu youvarlakia (od turskog yuvarlak) i potpuno su njam

Lako ćemo mi kako se zove, daj ti recepat

[AngraMaina]

Ovako to izgleda uzivo http://www.sintagespareas.gr/sintages/g ... emono.html

A ovde je recept na engleskom (priprema je ista, samo kolicine su drukcije): http://www.greek-recipe.com/modules.php ... =article75.

Onaj prvi recopis je bolji a ima sastojke ovako (moj prepev u rimovanom dvanaestercu):

750 g mlevenog
½ solje putera
½ solje pirinca
½ solje sitno seckanog luka
2 jajeta
3 supene kasike sitno seckanog persuna ili korijandra
1-2 limuna
so, biber

Mozes eventualno da dodas malo (malo) limuna i u cufte, a u masu mozes da umutis ili celo jaje, ili samo belance a zumance da ostavis sa strane pa ga dodas u sos, po zelji.

Edit: evo i na srpskom: http://www3.serbiancafe.com/kuvar/5/134 ... avgolemona samo sto luk ne treba prziti

[Mars]

I ti kažeš "puter"!

[Marvin]

E super

Samo, mogao bi malo da razradiš priču
U vodu u kojoj kuvaš te ćufte staviš puter? (to je neka zdravo masna voda ako je tako )

I priču oko sosa bi mogao malo da razradiš...

[Mars]

Marvine, jel si gledao "Julie&Julia"?

[Mars]

Trebalo je da vam slikam one moje pljeskavice da vidite.

Jedan pogled na njih trenutno čupa iz svakog neraspoloženja.

[Marvin]

Originally posted by Mars

Marvine, jel si gledao "Julie&Julia"?

Eno mi stoji skinut, nikako da ga pogledam...
Štoo? Jel kuvaju?

[Mars]

Pa pretpostavljam.

Julia Child, legenda američkog kulinarstva. Žena koja je donela francusku kuhinju širokim narodnim masama.

[Hys.]

Drugari da ne otvaram novu temu, a ovo jeste "help me"

Jela sam u jednom restoranu piletinu a la filipi, i mnoooogooo mi se svidelo Neki mnogo fin sosic, u kome je ta piletina kuvana sa paprikom, tikvicom i lukicem. Pokusavam da nadjem na guglu, ali nema

Neka vrsta belog sosa je, samo ne znam koji.

Zna neko ?

[blenta]

Originally posted by Marvin

A nema toga kod mene.
Ja nemilosrdno udaram po prstima oklagijama i varjačama ko čapka i jede krišom!

[Mars]

Originally posted by Hys.

Jela sam u jednom restoranu piletinu a la filipi, i mnoooogooo mi se svidelo Neki mnogo fin sosic, u kome je ta piletina kuvana sa paprikom, tikvicom i lukicem. Pokusavam da nadjem na guglu, ali nema

Ja ne znam.

A koje tikvice? Sa piletinom kod kineza idu recimo ona male, zucchini.



Izmešaj nešto sama, možda bude kao to što si jela (a možda i bolje).

[Mikili73]

Cukinice su baš

[Mars]

Za sve! Naseckaš na brzinu, propržiš sa mesom ili jajima, ili rastopiš sir preko....mmmmmmmmmnogo dobre.

[Mikili73]

Milina su...jedino njih volim od tikava

[Marvin]

Originally posted by Mars



Pa pretpostavljam.

Julia Child, legenda američkog kulinarstva. Žena koja je donela francusku kuhinju širokim narodnim masama.

Eto ti
Nemam ja pojma o čemu je.
Kad vidim Meryil, ja skindam
Tu bar nikad nema razmišljanja.

[Hys.]

Nije bitno koje su tikvice, nego taj sos, u kome se piletina kuva, on nema veze sa povrcem koje je u njemu

Mislim da cu da odem ponovo u taj restoran na klopu i da pitam konobara o cemu se radi.
Mnogo je njami

[smaug]

Evo ti recopis za piletinu a la filipi

Potrebni sastojci:300 g piletine, 1 crni luk, 3 paprike (crvena, žuta, zelena), 1 tikvica, 100 g šampinjona, 1 praziluk, 50 g kukuruza, Soja sos, Origano, Neutralna pavlaka, Vegeta, Ulje

Priprema Pileće meso iseći na kockice i propržiti na maslinovom ulju, ubaciti crni luk isečen na trakice, papriku i tikvice na štapiće, pečurke na listiće, praziluk, kukuruz, soja sos i origano. Dinstati uz dodatak Vegete. Na kraju dodati neutralnu pavlaku.

Ako nije to ti pitaj konobara ko je kuvar pa pitaj njega za recopis.

[AngraMaina]

Originally posted by Marvin

E super

Samo, mogao bi malo da razradiš priču
U vodu u kojoj kuvaš te ćufte staviš puter? (to je neka zdravo masna voda ako je tako )

I priču oko sosa bi mogao malo da razradiš...

Izvinjavam se zbog kasnjenja, evo da odgovorim.

Puter mozes da otopis pa da prvo na njemu malo proprzis cufte, pa onda da dodajes vodu polako sa strane. Voda jeste masna, to je zimsko jelo, ali zato se i dodaje limun. Na kraju mozes visak masnoce da pokupis kuhinjskom hartijom (samo je prostres odozgo za sekund da upije) ako ti se cini da je previse. Moze i maslinovo ulje umesto putera, da pokrije dno.

Sos se lako umuti, maltretiras jaja dok se ne napravi pena, dodajes limun polako da se ne zgrudva. Glavno je da kad bude gotov dodas malo pomalo saft od cufti kutlacom u taj sos i mesas (3-4 kutlace), da mu se podigne temperatura, jer ako ga samo razlijes momentalno ce pretvoriti u grudvice u vrucoj vodi.

Ako ces servirati jelo kasnije, odvoj cufte od safta jer ce pirinac nastaviti da upija tecnost i nestace ti saft

[Marvin]

Hvala
Probacu ovih dana... imam tonu mlevenog

[Hys.]

Originally posted by smaug

Evo ti recopis za piletinu a la filipi

Potrebni sastojci:300 g piletine, 1 crni luk, 3 paprike (crvena, žuta, zelena), 1 tikvica, 100 g šampinjona, 1 praziluk, 50 g kukuruza, Soja sos, Origano, Neutralna pavlaka, Vegeta, Ulje

Priprema Pileće meso iseći na kockice i propržiti na maslinovom ulju, ubaciti crni luk isečen na trakice, papriku i tikvice na štapiće, pečurke na listiće, praziluk, kukuruz, soja sos i origano. Dinstati uz dodatak Vegete. Na kraju dodati neutralnu pavlaku.

Ako nije to ti pitaj konobara ko je kuvar pa pitaj njega za recopis.

OMG!

Kako nisam videla ovo! Hvala, hvala, hvala Probacu za vikend, ako to nije to, pitam konobara, a svakako planiram da ponovo odem u taj restorancic

[Marvin]

Originally posted by Mars



Pa pretpostavljam.

Julia Child, legenda američkog kulinarstva. Žena koja je donela francusku kuhinju širokim narodnim masama.

Evo sam ga pogledao danas...
Šta znam... i nisam nešto oduševljen...

[Mars]

Ok. Ja ga nisam gledao a najverovatnije neću ni da ga gledam.